「美味しい・楽しい」をサポートする総合商社として、ホテルやレストランなどで必要とされるあらゆる調理道具を取り揃える江部松商事。

扱う商品は実に90,000アイテム以上。東京ドーム約1個分の広さを誇る自社倉庫には、随時約50,000アイテムの在庫を保有しています。
同社では物流に携わる約100名の従業員が、入庫・検品・棚入れ・在庫保管・ピッキング・検品・梱包・出荷を行っています。全国の販売店からの注文依頼に対し、効率よく迅速に出荷できるよう、現場の声に耳を傾けながら業務改善やIT導入を進めてきました。江部松商事 システム部の松井 進氏はその取り組みをこう話します。「広大な倉庫で多くの人が働き、多くのアイテムが動くロジスティクス業務には、改善の余地が無限にあります。

一方で従来の業務に慣れているスタッフにとって、急激な変化はストレスにもなるので、現場の様子を見ながら慎重に業務改善を行ってきました」（松井氏）直近の改善事例として、同社はOCRの技術を導入し、販売店からFAXで届く注文書を自動でデータ化する仕組みを構築しました。紙の印刷コストを約3割低減するとともに業務効率化を実現しています。昨今ではコロナショックによる外食産業の低迷が、さらなる業務変革を進める契機になったと松井氏は振り返ります。

「コロナ禍による外食産業への打撃は、飲食店に調理道具を供給する我々の事業にも影響をもたらしました。とはいえ、食は私たちにとって永遠に欠かすことのできないもの。ピンチをチャンスに変え、明日の外食産業をより強固に支えるため、倉庫の稼働が落ち着いている間に改めて業務を見つめ直し、改革を検討しました」（松井氏）

「従前のデバイスは、ピッキングと出荷検品、棚卸という3業務のみで使っていました。もっと幅広い活用の可能性を秘めていましたが、汎用的でないOSがゆえにプログラムの追加や修正は専門のベンダーでないと行えませんでした。例えば、表示項目を一つ追加するような軽微な修正でも、ベンダーに相談し、仕組みを検討したうえで実装しなければならず時間がかかっていました」
こうした課題を解消するため、松井氏はOCRの導入支援を仰いだ開発ベンダーの奏風システムズに相談します。

そこで提案されたのがゼブラ・テクノロジーズのハンディターミナル「MC20（以下、ゼブラ端末）」でした。松井氏は選定理由をこう説明します。

これにより、以前は倉庫内に常設されたPCでの入庫処理作業の納品書と納品物をつけ合わせてチェックし、PCに戻って入力していた非効率な作業が、手元の端末上で完結可能になりました。
さらに、併せて導入したモバイルプリンターと連携することで、納品確認とともに片付け指示をシール印刷し、対象のダンボールに貼って片付けに回すというシームレスな業務フローを実現しました。

ゼブラ端末の有用性を確信した江部松商事は、2022年11月に110台を導入し、既存端末から運用の完全移行を果たしました。大規模な移行プロジェクトを無事完遂できた秘訣について、奏風システムズ 代表取締役 赤塚 剛氏は次のように話します。

ゼブラ端末の本導入から約1年。短期間のうちに同社は商品の片付け、出荷状況の問い合わせ、在庫照会といった業務でもゼブラ端末の活用を拡大しています。その効果について、松井氏はこう語ります。
「ローコード開発によって、アジャイル的に新機能を実装しては実務で効果を確認し、改善するという、従前の端末ではなし得ない環境を実現できました。奏風システムズに追加や修正を依頼すると、軽微な内容なら翌日には実装されるスピード感。週に1回くらいのペースでブラッシュアップし、高速でPDCAを回しています。ゼブラ端末の導入による業務改善効果は計り知れません。もはやゼブラ端末がなくては業務が成立しないほど重要な存在。ゼブラ端末に追加したいプログラムのアイデアは溢れ出ていて、無限の可能性が楽しくて仕方ありません」